100g Jamón serrano gran reserva 18 miesięcy

250,00

cienkie plasterki pokrojenej szynki, podawane ze świeżymi oliwkami i świeżym pieczywem dodatki

 Jamón serrano to suszona szynka wieprzowa. od niepamamiętnych czasów w górach hiszpanii ludzie obtaczali świeżą szynkę w soli morskiej i odwieszali ją potem pod dachami swoich domów, aby dojrzała. świeze górskie powietrze robiło potem swoje i po roku do 18 miesięcy szynka była dojrzała i przygotowana do włożenia do speclanego stojaka, aby każdy mógł sobie uciąć kilka cieniukich plasterków szynki i podelektować się improwizowana przekąską. Według długości okresu dojrzewania dzieli się na bodega (9-12 miesięcy), reserva (12-15 miesięcy) i gran reserva (ponad 15 miesięcy). Szynka jest zawieszona w naszej winotece i razem z wyborem czerwonego wina jakościowego stanowi niecodzienne przeżycie dla smakoszy.